茶山相册第35期,山头茶新明珠,帕沙新晋

这几期,我们都是在围绕帕沙做文章,今天我们将以帕沙的新宠,帕沙的“茶王地”——犀牛塘来结束帕沙之旅。

关于犀牛塘,该地海拔高达米左右,是帕沙之巅。传说是帕沙村的祖先迁居帕沙村之后,发现这里有犀牛生存,它们会在这里觅食中午热的时候会在泥塘里打滚嬉戏,据说犀牛遇到树桩或者石块都喜欢拱一拱。以前沙村民也不敢一个人经过这里,后来随着时间的推移,犀牛就灭绝了。现在有些地方还可以找到以前犀牛打滚过的泥塘旧坑,后来帕沙的村民们就把这片区域命名为乃丫朗——犀牛塘。因人为开荒、风化及树叶等的掩埋,这些旧坑正在慢慢消失。

初识犀牛塘,那时候名不见经传的它只是作为帕沙山头的一个小片区,默默地在帕沙之巅风餐露宿,静静等待属于自己的东风。那时候的犀牛塘只是茶农朋友们的精耕细作,知道它的与众不同,然后家里来客人时慢慢地给朋友品鉴,不算推销,只是对比。

是金子总会发光,高品质的口感表现,慢慢俘获了越来越多茶客和茶商的心,进而水涨船高,再到年成了独树一帜、独当一面的小众名山头,把他的这一现象当成是帕沙的茶王地也是理所应当。

如今的犀牛塘,算是家喻户晓,哪怕是疫情笼罩的当下,茶园里前来参观的人依旧络绎不绝。不论是山外的朋友,还是勐海当地的茶农,都想竞相前来瞻仰这位新晋的帕沙茶王地。

犀牛塘这茶叶条索,紧结肥壮,芽叶饱满,呈褐绿色泽,香气怡人;冲泡后汤色杏黄透亮,茶气猛烈,香醇丰厚,汤感柔顺,滋味足,茶质厚,水路细腻并伴随强烈的回甘与生津,口腔留香持久。这就是属于“有肉有骨”的茶,整个茶汤在嘴里的表现是“香、甜、细、滑”。

细细品饮之后,会发现,这款茶会带给人无限的惊喜,前一秒还沉浸在其苦涩之中,后一秒便会被这清甜“收服”。当你还沉浸在刚烈的茶气之中,却在一瞬间会有柔滑袭来,这就是犀牛塘带给茶人的“出其不意”!

接下来就让我们一起走进帕沙犀牛塘吧!

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